Domaine de la Garde Coteaux du Quercy Fût de Chêne Coteaux du Quercy Rouge 2014

Domaine de la Garde

Coteaux du Quercy Fût de Chêne

Coteaux du Quercy AOP

Rouge 2014

Vin élevé 12 mois en fût de 225 litres (Chêne français). Accompagnera: Viande,Sanglier,Volaille,Charcuterie,Fromage. Vin exceptionnel et surprenant par sa finesse et longueur en bouche,cale temps pour les buveurs étiquettes.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Sud-Ouest
	Appellation	Coteaux du Quercy
	Cuvée	Coteaux du Quercy Fût de Chêne
	Couleur	Rouge
	Millésime	2014
	Alcool	13,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation thermo-régulée, Vinification selon méthode ancestrale, Foulage, Remontage. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.

Œil

Couleur violine, soutenue, reflets noirs.

Nez

Complexe, intense, arômes de sous-bois, arômes de truffe noire, arômes de tabac brun, arômes de cerise, arômes de fruits noirs, arômes de mûre, arômes de garrigue, arômes de poivre noir, arômes de vanille, arômes de brioche, arômes de noisette grillée, arômes de bois, arômes de cèdre, arômes de sous-bois, arômes de caillou, arômes de cuir.

Bouche

Subtile, riche, soyeuse, tanins fondus, tanins subtils, tanins veloutés, très souple, minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.

Température de service

16° - 17°

Potentiel de garde

Depuis 2014

Allergènes

Aucun allergène identifié